Nossa História

Quem busca uma pizza sem glúten em Salvador conhece bem a frustração: ou faltava segurança de verdade no preparo, ou faltava o sabor, a crocância e a textura de uma pizza autêntica. A Grano Zero nasceu em 2025 exatamente para preencher esse vazio. Somos um negócio familiar movido pela gastronomia e pelo compromisso de entregar o que a nossa cidade tanto merecia: uma pizza que não parece uma adaptação, mas sim uma experiência gastronômica completa. Aqui, a segurança de uma cozinha cuidadosa encontra o sabor de verdade — com borda crocante, queijo derretido e receitas feitas para que ninguém na mesa se sinta excluído.

Estamos em Salvador, na Bahia, e levamos a sério o compromisso com a produção sem glúten — sem deixar de lado o que mais importa: uma pizza artesanal de verdade.